“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
菜品细致精美,格调高雅
建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
“若是追根溯源,这建康本地菜起源于先秦,又自成一派,其烹调擅长炖、焖、叉、烤
都市之无上神豪:新书求罩! 发表于 2019-02-01 20:58:00特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥
浓甜深渊:第30章 发表于 2020-12-01 00:43:31菜肴原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,善用炖、焖、烤、煨等烹调方法,口味平和,鲜香酥嫩
洪荒:刚成金仙:第280章 贱嗖嗖的兔子 发表于 2022-02-28 23:54:38菜品细致精美,格调高雅
我在七零当兽医:第 30 章 发表于 2021-01-06 15:53:31建康菜还讲究刀工,擅长火功,富于变化之技法以及南北皆宜之口味特色
《微信Mac版》查看朋友圈教程-《微信》查看好友视频号方法:音乐游戏 发表于 2021-06-23 11:11:55